だいず　［豆腐・油揚げ類］　絹ごし豆腐　（凝固剤：塩化マグネシウム） とアミノ酸バランスの良い食材の組み合わせ

アミノ酸組成表および関連するオープンソースのデータを教えてくれる方を募集しています。お問い合わせからご連絡いただけると幸いです。当サイトの開発初期にPDCAASおよびDIAASを採用することを検討しましたがそれらの計算に必要なデータリストを見つけることができなかったために断念しました。USDCなどが公開してるパブリックデータの中からそうしたものはないのか探しました。運営者が日本人であり英語が堪能でないこともあり、各国のオープンソースデータを見つけることが困難です。提供者の方をお待ちしています。

一般の方から研究者の方まで改善案をお待ちしています。当サイトは個人的な好奇心からタンパク質に関する便利なサイトを作ろうという動機から個人で作成しました。地域によってはより効率の良いタンパク質の摂取が必要であることでしょう。他にも私が把握していない範囲で様々な問題があると思いますが利用者の方の用途へアプローチできているのか把握できておりません。ぜひ改善案をいただければありがたく参考いたします。データのご提供などあれば事前の相談の上でご協力者名として掲載させていただきたいと思います。